Tolna megyei kis faluban, Szálkán 2010 óta foglalkozik családunk tejelőtehén tartással. Kezdetben 1 tehén volt, 2020-ra azonban 12-re nőtt az állomány létszáma, és évről-évre növeljük. A napi 140-150 liter tejből tartósítószer és ízfokozó anyagok hozzáadása nélkül készülnek a különféle ízesítésű gomolya és érlelt sajtok. Ezen kívül készítünk még túrót, körözöttet, sajtkrémeket, joghurtot és pácolt sajtokat. Egy kisebb kihagyás után 2017-ben ismét belevágtunk a kecsketartásba. 14 anyakecskénk van jelenleg, de folyamatos a létszámnövelés. Ahogy a tehéntejből, úgy a kecsketejből is készítünk gomolya sajtokat többféle ízesítésben, mint például fokhagymás és füstölt, valamint joghurtot.